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肠道健康小常识

 

1、广西巴马县长寿老人的奥秘

1990年7月第四次全国人口普查发现,广西巴马瑶自治县城超过100岁的老人多达69位,90-99岁为226人,80-89岁的1724人,他们不仅身体硬朗、而且思维敏捷,1/3还能下地干活。研究发现,巴马长寿老人与肠道有益菌的数量密切相关,其中双歧杆菌高达100亿个,是一般老人的50-100倍,与健康年轻人相当。肠道健康,身体健康;肠道不健康,身体就不健康。便秘、腹泻、吃不好、睡不香、老得快等,都是肠道不健康所致!

2、“衰老始于肠道”

俄国著名科学家、诺贝尔奖获得者梅奇尼可夫(Mechnikof)提出“大肠中毒说”,揭示出人类衰老的奥秘,在世界引起轰动。

日本著名微生态学家、东京大学教授光冈知足经过大量研究后,进一步提出“衰老始于肠道”理论。早在1999年将数十年的研究成果汇集成专著《把人体衰老进程制止在肠道之中》,详细论述了益生素、有益菌对健康的重要意义以及肠道菌群对健康的影响。这一发现产生了巨大的反响,日本政府号召国民每天补充益生素,以维持有益菌群的优势地位。

3、掌管生命活动的肠内菌群

人类刚出生时肠内并无细菌,但在2-4小时后,即有细菌进入定居繁殖,只要一天时间,出世的婴儿体内就会很快繁衍成和成人几乎相同比例的细菌的了。

据估计人体肠内存在大量细菌,种类至少有400到500种之多。它们群居在一起形成“肠内菌群”,肠内菌群彼此争斗,以确保自己的一席之地。因此我们把能在肠道长期定植的细细长就叫做“长住菌”,只能滞留数日的就叫做“通过菌”。

一般来说,在每个人的肠道细菌中,占了最多数的是类杆菌,其次是双歧杆菌、优杆菌和消化链球菌,它们是肠内厌氧的四大细菌,除此之外还有乳酸杆菌和梭状芽孢杆菌。好氧菌主要包括大肠菌和肠球菌等,只是数量远比厌氧菌少的多。正常情况下,肠道细菌各有地盘及一定数量,彼此保持平衡状态,与宿主共生共荣。

依据细菌对人体的影响,可以把肠内细菌分为有益菌、有害菌和中间菌三类,有益菌如双歧杆菌、乳酸杆菌等,乃是维护身体健康不可或缺的细菌。它们能够合成各种的维他命,包括B群、E和K,也有帮助消化和吸收的功能,对于药性代谢、酵素分泌以及免疫力的产生,均大有裨益。而有害菌如魏氏梭菌、葡萄球菌等,则会在肠道制造出促成老化与疾病根源的恶性有毒物。它们无疑是人类健康的大敌。

中间菌通常不会危害健康,病原性较弱。但当人体抵抗力降低是就会突然发飙,因而引起肺炎、膀胱炎和各种脓疡等,这种情形就称为自发性感染。

其实肠内细菌之间的战斗,主要是有益菌和有害菌之间的战斗。对于健康的人来说,肠内有益菌比有害菌多,才能保持适度的平衡。

如果我们要了解肠道内的菌群是否平衡,最简单的方法莫过于检查自己的粪便,因为大便的分量有一半是属于肠道细菌的,当有益菌占优势时,肠道呈弱酸性,粪便的颜色为黄土色;反之,若有害菌居多,则肠道属碱性,粪便成黑褐色。所以大便的颜色离黄色越远,即表示肠内菌群越杂乱。此外,大便有恶臭也可以断定肠道菌群紊乱。

4、令人讨厌的同居者——有害菌群

人体肠内的有害细菌中,最具代表的是魏氏梭菌。魏氏梭菌拥有坚硬的外壳,在肠内不管什么时候都能生存,它的可怕之处,在于它具有抑制免疫力的能耐,而且嗜食蛋白质和脂肪,只要一有机会,即蠢蠢欲动,大量繁殖。尤其随着年龄的增加,进而在肠道内渐占优势,兴风作浪。

我们摄取的蛋白质量 ,大部分在肠胃中消化成氨基酸被人体利用,但是魏氏梭菌等有害菌也可从未被吸收的蛋白质量和氨基酸制造出硫化氢、氨、胺、与吲哚等毒素。这些有害物质会引起肠道功能异常,同时随着血液循环全身,长期吸收会对肝、心、肺、肾、恼和生殖器官造成危害,并产生致癌物、动脉硬化或高血压等病变。

5、人体健康的护身符——有益菌群

人体如果缺少有益菌,食物的消化,吸收必然无法顺利的完成,大概也活不了多久,我们目前所知的最具代表性的有益菌,就是双歧杆菌。

1899年,法国的提舍医生在母乳喂养的健康婴儿粪便中首先发现双歧杆菌。其形状各异、种类繁多,即便是同一个人,从幼儿到成年,肠道内也会出现不同种类的双歧杆菌。

双歧杆菌覆盖在肠黏膜上皮细胞表面,成为机体的屏障,也等于封闭了有害菌的入侵门户。它在维护肠道菌群平衡、保持肠道环境上,具有举足轻重的地位。

现代医学和营养学证实,双歧杆菌对于健康的维护,至少有以下7大功能:⑴产生有机酸使肠道内的PH值下降,抑制病原菌的感染;⑵抑制腐败细菌的发育,使肠道内腐败物质减少;⑶产生B族维生素,清洁肠道,消除疲劳,美化皮肤;⑷促进肠道蠕动,防止便秘;⑸促进蛋白质的消化和吸收;⑹提高人体的免疫力;⑺分解致癌物质。

双歧杆菌是肠内常住菌种,是唯一不会产生有毒物质的细菌,所以繁殖再多也不致命名食物腐化,这是有害菌的天敌。不过双歧杆菌一旦处于劣势,即会妨碍体内的活性化,有害菌就会乘机壮大,病变就会发生。双歧杆菌的多寡,堪称人体健康的指标。

6、日益严重的肠道健康问题

据调查,我国北京、天津和西安地区对60岁以上老年人,慢性便秘高达15%-20%,而北京地区对18-70岁成年人进行的一项随机、分层、分级调查表明,慢性便秘的发病率为6.07%,女性是男性的4倍以上。肠道问题已经严重威胁着人们的健康。

7、肠道问题的诱因:

⑴肠道污染:随着生活节奏的加快,环境污染,不良的饮食习惯等诸多因素的影响,造成肠道污染,许多人肠功能紊乱就是肠道污染所致。

A、食用了不洁的食物(残留农药、化肥,食物被病菌感染等)。

B、服用药品:如碳酸钙、氢氧化铝、阿托品、普鲁本辛、吗啡、苯乙哌定、碳酸铋等,也会破坏肠道菌群的平衡。

C、摄入脂肪过量:未被消化的脂肪在肠道被有害利用,造成有害菌增多,菌群平衡遭到破坏,产生的毒素被人体所吸收;

D、食物过于精细:减缓了肠道的蠕动,被消化后食物残渣不能及时排出,毒素被大量产生。据武汉市肛肠学会的报告表明,武汉市肛肠疾病发病率逐年上升,其中一个主要就是因为人们的食物过于精细,结肠蠕动推不动大便,引起便秘。

E、其他:水土不服等,也改变了正常的菌群平衡,造成肠道污染。

⑵年龄因素:随着年龄的增长,肠道内的有益菌减少,菌群失衡。中老年人便秘高发,主要原因是由于年龄原因、肠道内双歧杆菌等有益菌自然减少、器质性病变所致。据统计,婴儿期有益菌群占99%,而60岁时降到1%。